UN VINO

El carácter distintivo de
Don Melchor

El carácter distintivo de<br>Don Melchor

La belleza de la composición en Don Melchor es entrelazar los sabores, aromas y las emociones que producen las diferentes parcelas de Cabernet Sauvignon.

Es unir, en una forma equilibrada, cada expresión de las parcelas. Es encontrar el equilibrio que permite la expresión de un lugar, de un suelo, de la cordillera de los Andes en un solo vino.

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El enólogo Enrique Tirado es una de las figuras más influyentes en la escena vitivinícola nacional.

Desde hace más de 20 años se encuentra a cargo de Don Melchor, el primer vino ícono chileno y un verdadero referente de la cepa a nivel mundial.

Conócelo

Reconocimientos históricos

3 cosechas dentro de los Top 10 mejores vinos del Mundo

2001 - 2003 - 2010

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9 cosechas dentro de los Top 100 mejores vinos del Mundo

1988 - 1993 - 2000 - 2001 - 2005 2010 - 2012 - 2014

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5 Cosechas dentro de los Top 100 mejores Vinos del Mundo

2010 - 2012 - 2014 - 2015 - 2017

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“Don Melchor is as distinctive as it is powerful, with rich, earthy aromas and flavors of dried red fruits, cedar and spice reflecting a remarkable combination of Bordeaux-style finesse and fruit-driven purity. Its consistently elegant profile is supported by succulent tannins and firm acidity, giving it the stuffing to age and gain complexity. Don Melchor’s one of the world’s great collectible Cabernets.”

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“This is amazing. The vibrancy and energy in this wine is stunning. The complexity of aromas are breathtaking with flowers, blackcurrants, raspberries and peaches. Full-bodied, yet ever so refined and polished with impeccable texture and beauty. The length is marvelous. This is a testimony to balance, harmony and transparency in a great red.”

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“Don Melchor vineyard at the foot of the Andes, is home to the highly ambitious reds based on Cabernet Sauvignon, with Don Melchor having by far the longest and most impressive track record.”

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Cosechas

2018

Cosecha 2018

La cosecha 2018 es una de las grandes cosechas en la historia de Don Melchor. Un vino muy expresivo, con gran personalidad y complejidad.

El vino muestra mucha expresión y complejidad de frutas rojas pequeñas, así como notas florales, dejando ver cada una de ellas en su totalidad. En boca, es un vino lleno de sabores, donde domina la elegancia y el balance, además de una gran textura de los taninos, con un final muy largo y refinado.

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Reconocimientos

100 pts James Suckling

98 Pts Descorchados 2021

2017

Cosecha 2017

Rojo cereza profundo. Don Melchor 2017 es un vino de extraordinaria elegancia, lleno de aromas y sabores, y una marcada presencia de frutos rojos. En el paladar se siente el Cabernet Sauvignon de Puente Alto, con taninos finos y delicados, mientras que también proporciona una buena densidad y un final largo y persistente.

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Reconocimientos

95 pts Wine Enthusiast

94 pts Wine & Spirits

94 pts Vinous

94+ pts Robert Parker's

95 pts Wine Spectator

99 pts James Suckling

96 pts Descorchados 2020

94 pts Tim Atkin

18 pts Jancis Robinson

2016

Cosecha 2016

Marcado por su elegancia y fineza, presenta una gran expresión aromática, donde se destacan principalmente las notas de frutos rojos pequeños. Un ataque amable en boca, continúa con un perfecto equilibrio en los sabores y un final de buena longitud donde nuevamente se puede sentir el balance y delicadeza de los taninos con una gran expresión de las notas de frutas vivas de esta cosecha.

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Reconocimientos

96 pts James Suckling

96 pts Descorchados 2019

95 pts Wine & Spirits

94 pts Wine Spectator

94 pts Tim Atkin

94 pts Robert Parker's

93 pts Wine Enthusiast

90 pts Decanter

16,5 pts Jancis Robinson

2015

Cosecha 2015

Vino rojo cereza profundo. Cautiva por su equilibrio, profundidad y complejidad. Los aromas de frutos rojos se van entremezclando delicadamente con sus notas minerales, como cenizas frías y grafito. Texturas finas y delicadas aparecen en boca, mostrando un vino amplio, profundo, con un ataque suave y fino, seguido por una evolución llena e intensa. Concentrado y expresivo, generoso en sus sabores y aromas, con un final largo y dominado por el balance y fineza de las diferentes capas de sabores.

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Reconocimientos

NR Wine & Spirits

98 pts James Suckling

96 pts Decanter

96 pts Tim Atkin

96 pts Wine Spectator

95 pts Descorchados 2018

94 pts Wine Enthusiast

93 pts Robert Parker's

18+ pts Jancis Robinson

17 pts Jancis Robinson

2014

Cosecha 2014

Excelente expresión de los aromas característicos de frutos rojos del Cabernet Sauvignon, seguidos de notas minerales de ceniza y lápiz. Gran complejidad en boca, con una excelente concentración y frescura, acompañado de taninos aterciopelados.

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Reconocimientos

NR Wine & Spirits

98 pts James Suckling

96 pts Wine Spectator

95 pts Descorchados 2018

94 pts Decanter

94 pts Robert Parker's The Wine Advocate

94 pts Wine.com

18,5 pts Jancis Robinson

2013

Cosecha 2013

Rojo cereza profundo. Vino de gran complejidad aromática, resaltando la expresión de fruta del Cabernet. De gran concentración y persistencia en boca, fresco, con taninos suaves, finos y delicados, logra un excelente balance.

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Reconocimientos

97 pts Tim Atkin

96 pts Descorchados 2017

97 pts James Suckling

95 pts LA CAV

93 pts Wine & Spirits

93 pts Wine Spectator

93 pts Robert Parker's The Wine Advocate

92 pts Wine Enthusiast

17+ pts Jancis Robinson

2012

Cosecha 2012

Rojo cereza profundo. Es un vino muy expresivo en frutas rojas. El ataque es suave para luego dar paso a una buena estructura, con una evolución que muestra una frescura de sabores y aromas. Un final largo, donde destacan las frutas rojas de berries y notas de especias.

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Reconocimientos

98 pts James Suckling

95 pts Wine Spectator

95 pts LA CAV

94 pts Jeannie Cho Lee

93 pts Decanter

93 pts Evan Saviolidis

92 pts Anthony Gismondi

92 pts Wine & Spirits

92 pts Wine Enthusiast

92 pts Descorchados 2016

92 pts Descorchados 2016

91 pts Wine Align

91 pts Robert Parker's The Wine Advocate

17,5+ pts Jancis Robinson

2011

Cosecha 2011

Vino muy complejo y elegante. En nariz muestra notas a grafito, frutos negros y chocolate. En boca presenta un ataque suave de taninos, textura sedosa y equilibrada, dando paso a capas de aromas y sabores que le otorgan al vino gran concentración, profundidad y complejidad final.

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Reconocimientos

Gold Medal Wine100 2016 (China)

96 pts TastingPanelMag.com

95 pts Adega

95 pts WineReviewOnline.com

95 pts Decanter

95 pts Descorchados 2015

95 pts James Suckling

94 pts Robert Parker's The Wine Advocate

94 pts Wine Spectator

93 pts Anthony Gismondi

93 pts Wine Enthusiast

92 pts Wine Align

18 pts Jancis Robinson

2010

Cosecha 2010

Es un vino muy complejo y elegante, con notas de grafito y fruta roja. Balanceado en boca, con final largo y color intenso. Tiene una textura de taninos suaves, finos y elegantes que le otorgan una gran concentración y densidad, formando capas de aromas y sabores.

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Reconocimientos

96 pts James Suckling

95 pts LA CAV

95 pts Wine Spectator

95 pts Descorchados 2014

94 pts Robert Parker's The Wine Advocate

94 pts Adega

94 pts Wine Align

94 pts Wine & Spirits

93 pts Wine Enthusiast

87 pts Decanter

18 pts Jancis Robinson

2009

Cosecha 2009

Rojo cereza profundo. Sobresalen las grosellas negras, moras y notas de chocolate. En la boca el ataque es suave, luego la evolución es densa con taninos sedosos, pero a la vez crece una sensación de frescura e intensa acidez que le dan al vino un final vivo, fresco y largo.

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Reconocimientos

94 pts James Suckling

94 pts Wine Spectator

94 pts Le Pan Media

93 pts Descorchados 2013

92 pts Wine & Spirits

92 pts Wine Enthusiast

91 pts Robert Parker's The Wine Advocate

18 pts Jancis Robinson

2008

Cosecha 2008

Rojo cereza intenso. Elegante y complejo, con aromas de frutas rojas y notas de cedro, tabaco y chocolate. El paladar bien estructurado posee buen cuerpo y es agradablemente concentrado y el final es largo y bien equilibrado.

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Reconocimientos

93 pts Vinous

94 pts Wine Spectator

93 pts Wine Enthusiast

93 pts Wine Align

93 pts Wine & Spirits

93 pts Descorchados 2012

92 pts Robert Parker's The Wine Advocate

91 pts Anthony Gismondi

83 pts Decanter

17 pts Jancis Robinson

2007

Cosecha 2007

Rojo rubí intenso. Muy expresivo e intenso. El vino muestra una tremenda complejidad con notas de fruta, grafito y especias, seguidos por arándanos, grosella negra, café y chocolate.

Al comienzo se muestra denso, suave y exuberante, para luego abrirse hacia una evolución de gran concentración, cárnica y densa, con gran potencia y elegancia. Muy bien equilibrado, con un persistente final que muestra la tremenda intensidad de la fruta.

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Reconocimientos

96 pts Decanter

94+ pts Robert Parker's The Wine Advocate

2007 Wine Enthusiast

93 pts James Suckling

93 pts Wine Align

93 pts Wine Align

93 pts Le Pan Media

93 pts Wine Spectator

92 pts Stephentanzer.com

92 pts Wine & Spirits

92 pts Descorchados 2011

90 pts Robert Parker's The Wine Advocate

17+ pts Jancis Robinson

2006

Cosecha 2006

Rojo rubí intenso. Expresivo y complejo, con notas de chocolate, cerezas negras y ciruelas, las que se entremezclan con aromas de café y casis. Continúa la expresión de frutas rojas en la boca, un vino denso y lleno, taninos finos y maduros se destacan, otorgándole gran concentración, un final largo y amplio.

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Reconocimientos

95 pts Robert Parker's The Wine Advocate

94 pts Wine Spectator

94 pts Wine Enthusiast

92 pts Wine Align

92 pts Vinous

91 pts Adega

91 pts Descorchados 2010

91 pts Wine & Spirits

87 pts Decanter

17+ pts Jancis Robinson

17,5 pts Jancis Robinson

2005

Cosecha 2005

Rojo rubí intenso. El primer aroma entrega una sensación dulce de intensas frutas rojas, como cerezas y zarzaparrillas. Luego muestra notas de grato, lápiz de mina y chocolate. Continúa la expresión de frutas rojas en la boca, un vino denso y lleno, taninos finos y maduros se destacan, otorgándole gran concentración, un final largo y amplio.

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Reconocimientos

96 pts Decanter

96 pts Wine Spectator

94 pts Robert Parker's The Wine Advocate

93 pts Wine Enthusiast

91 pts Wine & Spirits

91 pts Wine Align

17,5 pts Jancis Robinson

2004

Cosecha 2004

Rojo cereza profundo. Complejo y elegante, con notas de frutas rojas, ciruelas, especies y casis. Estas se entremezclan con notas de chocolate, tabaco y cedro. Continúa la expresión de frutas rojas en la boca, sobresale la madurez de los taninos que le entregan al vino concentración y volumen, pero a la vez elegancia y armonía.

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Reconocimientos

94+ pts Robert Parker's The Wine Advocate

93 pts Wine Spectator

93 pts Descorchados 2008

92 pts Wine & Spirits

92 pts Wine Enthusiast

91 pts Vinous

91 pts Anthony Gismondi

16,5 ++ pts Jancis Robinson

2003

Cosecha 2003

Rojo cereza profundo. Gran complejidad y elegancia, notas de cassis, frutas negras y maduras que se funden en mermelada de mora y arándanos. Luego aparecen notas de cedro, especias, chocolate y tabaco. Buena armonía, generoso y elegante. Bien estructurado, taninos rmes y maduros. Es un vino graso, denso y con buen volumen, que seduce desde su comienzo hasta el final.

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Reconocimientos

96 pts Wine Spectator

94 pts Decanter

93 pts Robert Parker's The Wine Advocate

91 pts Wine & Spirits

91 pts Descorchados 2007

90 pts Wine Enthusiast

17,5 pts Jancis Robinson

2002

Cosecha 2002

Rojo rubí intenso. Gran expresión de frutos negros, ciruelas, chocolate, casis y notas de café le entregan gran complejidad al vino. En boca es bien estructurado y un gran balance en boca, con taninos suaves y maduros que le aportan un muy buen final y persistencia al vino.

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Reconocimientos

96 pts Decanter

93 pts Wine & Spirits

92 pts Wine Spectator

91 pts Wine Enthusiast

90 pts Robert Parker's The Wine Advocate

88 pts Anthony Gismondi

16 ++ Jancis Robinson

2001

Cosecha 2001

Intenso rojo rubí. Una gran expresión aromática, intensa en frutas, grafito, gran complejidad, fineza, con notas de chimenea fría. Un ataque suave, con una muy buena trama de taninos en su evolución, gran concentración y una potencia controlada, con un final largo y lleno. Una gran personalidad y expresión en esta cosecha.

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Reconocimientos

95 pts Wine Spectator

93 pts Robert Parker's The Wine Advocate

92 pts Wine & Spirits

92 pts Descorchados 2005

91 pts James Suckling

88 pts Decanter

18 pts Jancis Robinson

2000

Cosecha 2000

Rojo rubí intenso. El rojo rubí intenso nos prepara para sentir la gran expresión de frutas rojas que sobresalen en el vino, las notas del Cabernet Sauvignon de Puente Alto se pueden apreciar fácilmente. En boca, unos taninos maduros y jóvenes le otorgan al vino un gran equilibrio y un final placentero. Como en todos los Don Melchor sobresale la elegancia y complejidad en los aromas y sabores, acompañado de una buena concentración que le entregará al vino una muy buena evolución en el tiempo.

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Reconocimientos

94 pts Wine Spectator

92 pts Decanter

91 pts Robert Parker's The Wine Advocate

90 pts Guía de Vinos de Chile 2004

89 pts Robert Parker's The Wine Advocate

16,5 pts Jancis Robinson

1999

Cosecha 1999

Rojo rubí intenso. Destaca su nura aromática. Aromas de frutos maduros y berries son el inicio de una gran complejidad que aparece en la copa. Luego se perciben las notas de tabaco, café y chocolate muy bien “casadas” con la vainilla. En la boca el vino destaca por sus taninos maduros y amables. La elegancia de esta cosecha habla de un Puente Alto en su mejor expresión. El final es placentero y largo con una gran armonía y balance.

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Reconocimientos

92 pts Vinous

93 pts Robert Parker's The Wine Advocate

92 pts Wine Spectator

92 pts Decanter

91 pts Wine Enthusiast

91 pts Robert Parker's The Wine Advocate

90 pts Anthony Gismondi

88 pts Wine & Spirits

18 pts Jancis Robinson

1998

Cosecha 1998

Rojo rubí profundo. Aromas de chocolate, ciruelas maduras y notas de mentol se perciben de inmediato en el vino, luego aparecen las notas de casis, berries y vainilla que le aportan una gran complejidad aromática. En boca el vino es equilibrado y placentero, destacando su armonía y fineza. Los taninos maduros le entregan concentración y persistencia.

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Reconocimientos

95 pts Decanter

90 pts Anthony Gismondi

89 pts Wine Spectator

89 pts Wine & Spirits

88 pts Robert Parker's The Wine Advocate

87 pts Wine Enthusiast

16,5 pts Jancis Robinson

1997

Cosecha 1997

Rojo rubí profundo. Ciruelas maduras, casis, chocolate y tabaco acompañado de notas de mentol y vainilla. Fino, elegante y complejo, con taninos maduros que le dan al vino gran volumen y persistencia.

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Reconocimientos

97 pts Decanter

94 pts Robert Parker's The Wine Advocate

92 pts Wine & Spirits

92 pts Anthony Gismondi

90 pts Wine Spectator

88 pts Wine Enthusiast

17 pts Jancis Robinson

16 pts Decanter

1996

Cosecha 1996

Rojo rubí profundo. Ciruelas maduras, casis, chocolate y tabaco acompañado de notas de mentol y vainilla. Fino, elegante, lleno de cuerpo, con tanino maduro que hace al vino complejo y placentero.

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Reconocimientos

96 pts Decanter

92 pts Wine & Spirits

92 pts Adega

90 pts Wine Spectator

89 pts Robert Parker's The Wine Advocate

89 pts Wine Spectator

17 pts Jancis Robinson

1995

Cosecha 1995

Rojo granate oscuro e intenso. Aromas de ciruela, vainilla chocolate y tabaco, con suaves notas mentoladas. Un vino que llena la boca, muy complejo y redondo. Sus taninos rmes le entregan volumen y persistencia.

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Reconocimientos

92 pts Wine & Spirits

92 pts Robert Parker's The Wine Advocate

92 pts Anthony Gismondi

90 pts Wine Spectator

83 pts Decanter

16,5 pts Jancis Robinson

1994

Cosecha 1994

Fruta fresca, ciruelas secas, berries y canela. Mentolado,firme, taninos maduros, voluminoso, redondo, complejo y persistente en el paladar.

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Reconocimientos

95 pts Decanter

90 pts Wine Spectator

90 pts Anthony Gismondi

89 pts Robert Parker's The Wine Advocate

16 pts Jancis Robinson

1993

Cosecha 1993

Rojo profundo intenso. Frutas rojas, chocolate y tabaco bien entrelazados con notas de vainilla. Suave, profundo en boca, equilibrado y de gran elegancia.

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Reconocimientos

93 pts Wine & Spirits

91 pts Wine Spectator

91 pts Robert Parker's The Wine Advocate

90 pts Wine Spectator

89 pts Robert Parker's The Wine Advocate

85 pts Decanter

17 pts Jancis Robinson

1992

Cosecha 1992

Rojo oscuro. Ciruelas, cherries con un toque de mentol y chocolate, todo esto mezclado con finos aromas de vainilla. Suave, redondo, equilibrado, fino y gran persistencia.

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Reconocimientos

89 pts Wine Spectator

72 pts Robert Parker's The Wine Advocate

16 pts Jancis Robinson

1991

Cosecha 1991

Rojo profundo. Ciruelas secas, vainilla, chocolate, tabaco y suaves notas de mentol. De gran complejidad y expresión en boca. Taninos maduros que le dan gran volumen, fineza y persistencia en boca.

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Reconocimientos

94 pts Decanter

91 pts Robert Parker's The Wine Advocate

87 pts Wine Spectator

17 pts Jancis Robinson

1990

Cosecha 1990

Rojo anaranjado con notas de color ocre, aromas a café, hierbas y especias con notas balsámicas. El paladar comienza fresco con una cierta presencia de taninos. La evolución es concentrada, para luego mostrar taninos más firmes de lo que aparecieron inicialmente. El final es largo y muy persistente.

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Reconocimientos

95 pts Decanter

88 pts Wine Spectator

82 pts Robert Parker's The Wine Advocate

16,5 pts Jancis Robinson

1989

Cosecha 1989

Rojo con matices naranjos. Finos y complejos aromas de frutos rojos como zarzaparrillas, con toques de mentol y vainilla. Espléndida expresión de elegancia y complejidad, con un final gentil y persistente.

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93 pts Adega

86 pts Wine Spectator

86 pts Decanter

75 pts Robert Parker's The Wine Advocate

17,5 pts Jancis Robinson

1888

Cosecha 1888

Rojo anaranjado, con notas de frutas rojas, café, chocolate, humo y especias. En boca el ataque es suave, seguido de taninos firmes que le dan vida y nervio al vino, terminando con un largo y agradable final.

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Reconocimientos

96 pts Decanter

93 pts Robert Parker's The Wine Advocate

91 pts Wine & Spirits

16,5 pts Jancis Robinson

91 pts Wine Spectator

1887

Cosecha 1887

Rojo cereza intenso. Un vino con una tremenda complejidad aromática y una gran expresión de fruta del Cabernet. Altamente concentrado y persistente en el paladar. Fresco, con taninos suaves, finos y delicados, y un excelente balance.

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Reconocimientos

88 pts Decanter

87 pts Robert Parker's The Wine Advocate

87 pts Wine Spectator

16,5 pts Jancis Robinson

Nuestro proceso de vinificación

uva-terroir

Vinificación

Sólo los granos de uva maduros, intactos y saludables son seleccionados para pasar a la siguiente etapa, que se realiza en pequeños estanques de fermentación de acero inoxidable. En todo momento, se pone especial cuidado a la temperatura y los remontajes de cada tanque. El color y los taninos se extraen de los hollejos y semillas de la uva a través de una delicada maceración.

Después de la fermentación, estos hollejos y semillas son prensados para conservar la máxima calidad de los taninos.

Mezcla

Una nueva cosecha de Don Melchor nace cuando se define qué proporción de los distintos Cabernet Sauvignon, provenientes de las diversas parcelas del viñedo, formarán la mezcla final, pudiendo incorporar en la mezcla final solo el 60 a 65 % del vino total.

Para este proceso, la familia Boissenot ha estado involucrada desde el origen de Don Melchor, trabajando en conjunto con enólogo Enrique Tirado. Primero, a través de Jacques Boissenot, reconocido asesor francés y consultor de los más connotados Châteaux de Bordeaux, y hoy mediante su hijo, Eric Boissenot, quien continúa su legado. Así, cada año, en el pueblo de Lamarque, en Bordeaux, Francia, el enólogo Enrique Tirado se reúne con Eric Boissenot para probar alrededor de 125 lotes del viñedo, seleccionando solo aquellos que, en una proporción exacta, determinarán una nueva cosecha de Don Melchor.

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Guarda en barrica y botella

Una vez definida la mezcla, la nueva añada de Don Melchor ingresa a barricas de encina francesa de los bosques de Allier, Tronçais y Nevers. Cerca de dos tercios de las barricas son nuevas y el tercio restante ha pasado por un uso previo. Después de un período de 12 a 15 meses, el vino es embotellado y continúa su guarda por un año más, desarrollando así la complejidad y elegancia propias de Don Melchor.