Con una visión enológica que honra la historia del Cabernet Sauvignon ícono Don Melchor, el primer vino de la serie de edición limitada ‘Las Parcelas´ de Viña Don Melchor, representa la expresión genuina de la energía, fineza y carácter singular de la parcela #01 dentro del viñedo Don Melchor.

El primer vino de esta nueva colección de edición limitada Serie “Las Parcelas”, representa la expresión más pura y auténtica de la Parcela #01 dentro del Viñedo Don Melchor. 

«Cada rincón de este viñedo tiene una identidad propia, y su manejo no puede ser uniforme. Fue así como descubrimos que el viñedo no puede ser visto como un todo continuo, sino como un mosaico de expresiones únicas. Esto nos llevó a dividir el viñedo en diferentes parcelas, para poder trabajarlo y entender cada hilera, cada parra, cada diferencia de suelo como algo único», explica Enrique Tirado, CEO y Director Técnico de Viña Don Melchor.  

UNA PARCELA CADA COSECHA  

La serie ‘Las Parcelas’ de Viña Don Melchor nace de una visión enológica que selecciona, cosecha tras cosecha, la parcela con la expresión más distintiva del viñedo, dando vida a ediciones limitadas que revelan el alma y pureza de su origen.  

Con el convencimiento de que cada parcela posee un carácter único y que, al ser cosechadas y vinificadas por separado, es posible potenciar al máximo su calidad y singularidad, Enrique Tirado visualizó en la cosecha 2022 la oportunidad de vinificar la Parcela #01 del Viñedo Don Melchor ubicado en este origen único en el mundo como lo es Puente Alto, dando origen al primer vino de su serie de edición limitada “Las Parcelas”: DM/01 cosecha 2022.  

PARCELA #01  

DM/01 cosecha 2022 proviene principalmente de la Parcela #01 del Viñedo Don Melchor, la más antigua del viñedo, y refleja con fidelidad la pureza y autenticidad de su origen dentro del mismo. 

La Parcela #01, fue plantada en 1979 con selección masal prefilóxera traída a fines del siglo XIX y en pie franco. Representa el núcleo más profundo y auténtico del legado de Viña Don Melchor, ya que de esta parcela se seleccionaron las 3.000 plantas que dieron origen a lo que hoy conocemos como la selección masal prefilóxera de Don Melchor. 

“Esta parcela continúa siendo parte esencial del ensamblaje final de Don Melchor. Sin embargo, en la temporada 2022, su potencia y carácter distintivo nos permitieron crear DM/01 cosecha 2022, que no es un ‘segundo vino’, sino la primera edición de esta serie exclusiva dentro de Viña Don Melchor”, explica Tirado. 

Su suelo, clima e historia se fusionan para ofrecer una expresión inigualable de lo que ha sido y sigue siendo el corazón de Viña Don Melchor.