UM TERROIR

Sete excepcionais lotes no
Vale do Alto Maipo

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Como resultado da extensa pesquisa realizada nos 125 hectares do vinhedo Don Melchor, este foi dividido em sete parcelas de Cabernet Sauvignon e pequenas parcelas de Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot.

Cada um deles, por sua vez, estão divididos em microlotes, de maneira tal que cada qual é trabalhado de forma específica e detalhada, respondendo às necessidades de cada planta, fileira por fileira, para poder conseguir o equilíbrio perfeito em concordância com as características climáticas de cada ano.

Existe uma grande quantidade de fatores que influenciam esta determinação, como o conteúdo, tamanho e distribuição de pedras nos distintos horizontes, o crescimento das raízes, o conteúdo de argila, areia, lodo, nutrientes –como nitrogênio, fósforo, potássio, carbonatos e cálcio–, assim como o conteúdo de matéria orgânica e a capacidade de retenção de água, entre outros, que finalmente apresentam influência nas diferentes expressões encontradas nos vinhos.

Vinhedo Dom Melchor

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Puente Alto é um terroir privilegiado, marcado pela combinação única de solo, condições climáticas, um vinhedo excepcional e o minucioso trabalho da equipe agrícola e enológica. O vinhedo Don Melchor possui um importante papel na história moderna do vinho chileno. Localizado aos pés da Cordilheira dos Andes, na ribeira norte do rio Maipo no Vale do Maipo, - a 650 metros acima do nível do mar - a história do vinhedo se remonta a meados do século XIX, quando as primeiras variedades pré-filoxera foram importadas da França.

Como resultado da extensa pesquisa realizada nos 125 hectares do vinhedo Don Melchor, este foi dividido em sete parcelas de Cabernet Sauvignon e pequenas parcelas de Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot. Atualmente, o vinhedo é formado por 125 hectares, divididos em sete parcelas, das quais 93% correspondem a Cabernet Sauvignon, 4% a Cabernet Franc, 2% a Merlot e 1% a Petit Verdot. As videiras de Cabernet Sauvignon têm em média mais de 30 anos e correspondem a uma seleção massal pré-filoxera, ou seja, sua origem data das primeiras plantas trazidas de Bordeaux no final do século XIX.

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A expressão de cada lote
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Este lote é caracterizado pela presença de aromas intensos de frutas vermelhas, vívidos e complexos. Sua explosão é doce, com taninos suaves, textura sedosa e um final duradouro e elegante.

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Lote 2

Este lote apresenta aromas de frutas negras, tabaco, chocolate, especiarias e em algumas ocasiões notas mentoladas. Os altos taninos contribuem para uma textura com corpo em boca.

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Lote 3

Caracterizado por um intenso caráter frutado e toques de frutas negras e vermelhas. Os vinhos deste lote são densos em boca e entregam taninos firmes que dão grande estrutura e concentração ao blend.

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Lote 4

Caracterizado por sua elegância e complexidade. Este lote oferece safras com toques sutis, porém intensos, de frutas vermelhas. Existe um equilíbrio perfeito entre a acidez e os taninos, assim como uma extraordinária sensação de profundidade e densidade em boca.

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Lote 5

A expressão deste lote é frutada, com toques de especiarias e grafite. A sensação é de maciez, evoluindo a um aroma fresco e equilibrado, com uma camada de delicados taninos perfeitamente integrados.

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Lote 6

Os vinhos deste lote oferecem uma expressão frutada, intensa e complexa. Começam com volume e densidade, evoluindo para uma grande estrutura e persistência no paladar.

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Lote 7

Este lote impressiona por seus aromas de frutas silvestres e bagas, bem como por seus toques florais e de especiarias. Com taninos finos e delicados, estes vinhos contam com uma grande complexidade e sensação de circularidade no resultado final.

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