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Altamente desafiadora devido às condições climáticas da temporada, a safra 2023 de Don Melchor apresenta novamente vinhos que refletem o caráter único do terroir de Puente Alto.
Com estas condições de temperatura, mais extremas que de costume nos meses de fevereiro e março, o extraordinário terroir de Puente Alto nos demonstrou mais uma vez sua capacidade de moderar as condições para nos permitir obter uma excelente qualidade nos vinhos desta safra. A experiência das equipes no vinhedo e na adega de vinificação foi, sem dúvida, um fator crucial para obter vinhos de ótima expressão e equilíbrio, acompanhados de uma excelente qualidade e intensidade de sabores e aromas.
As temperaturas médias se mantiveram acima do histórico de Puente Alto durante toda a temporada, o que antecipou todo o desenvolvimento e maturação das uvas no vinhedo. O manejo do vinhedo e o acompanhamento da maturação foram essenciais para colher as uvas com um ótimo equilíbrio e expressão entre frescor e fineza.
O período entre brotação e colheita, de setembro a abril, apresentou uma temperatura média de 18,3 °C, com picos de temperaturas atingidos nos meses de dezembro, fevereiro e março. Apesar disso, as noites frias contribuíram para refrescar esta situação inusual e manter as baixas temperaturas nos cachos.
As precipitações atingiram 178,2 mm durante toda a temporada, ficando concentradas principalmente nos meses de inverno. A primavera e o verão foram mais secos, o que nos obrigou a manejar muito bem a irrigação no vinhedo para conseguir obter o crescimento perfeito dos brotos e a maturação das uvas.
A colheita se antecipou entre uma e duas semanas conforme a parcela do vinhedo. A vindima começou em 6 de março com as parcelas de Merlot, variedade que foi colhida principalmente durante a segunda semana de março. No caso do Cabernet, a colheita começou em 14 de março e terminou no dia 19 de abril.
“Como resultado de uma safra muito desafiadora devido às condições meteorológicas, os vinhos se mostram muito expressivos, intensos, cheios de sabores e aromas, dominados por texturas refinadas e um grande equilíbrio, mostrando todo o carácter deste nobre terroir de Puente Alto”, comentou seu CEO e Diretor Técnico, Enrique Tirado.
