Seyoung Park, proprietária do Gold Pig, e o chef Sukyoung Park visitaram a Casa Don Melchor para conhecer a história, a origem e o legado por trás de um dos vinhos mais reconhecidos do Chile, como parte de uma agenda organizada pela ProChile para promover a gastronomia, o vinho e os produtos chilenos nos mercados internacionais.

A Viña Don Melchor recebeu a visita da equipe do Gold Pig, considerado um dos restaurantes especializados em churrasco de porco mais prestigiados da Coreia do Sul e uma referência da gastronomia coreana contemporânea.

A delegação foi liderada por Seyoung Park, CEO e proprietária do Gold Pig, em Seul, juntamente com seu irmão, o chef Sukyoung Park. A visita ao Chile fez parte de uma agenda organizada pela ProChile com o objetivo de fortalecer o posicionamento internacional dos produtos chilenos e promover a oferta gastronômica e de enoturismo do país.

Reconhecido por sua excepcional proposta gastronômica centrada na carne suína de alta qualidade, o Gold Pig consolidou-se como um dos restaurantes mais influentes da Coreia do Sul. Distinguido com o reconhecimento Michelin Bib Gourmand desde 2019, o restaurante também foi destacado pelo Asia’s 50 Best Restaurants e pelo La Liste, consolidando sua posição como uma referência da gastronomia asiática contemporânea.

Durante sua passagem por Pirque, a delegação visitou a Casa Don Melchor, onde pôde conhecer a história deste vinho ícone do Chile, sua origem e o legado construído ao longo de mais de três décadas, que o transformaram em uma das grandes referências do Cabernet Sauvignon no mundo.

A experiência incluiu um passeio pela histórica casa e uma degustação de Don Melchor, ocasião em que os convidados puderam aprofundar seu conhecimento sobre a visão, o trabalho enológico e a origem que deram vida a um dos vinhos mais reconhecidos da indústria vitivinícola internacional, distinguido como o Nº 1 Vinho do Mundo pela Wine Spectator.

A visita representou uma valiosa oportunidade para fortalecer os vínculos com um dos projetos gastronômicos mais prestigiados da Coreia do Sul e continuar aproximando a história e o legado de Don Melchor de líderes de opinião e referências da cena gastronômica internacional. Por meio de encontros como este, a Viña Don Melchor segue projetando a excelência do vinho chileno e o reconhecimento alcançado por Puente Alto como uma das grandes origens do Cabernet Sauvignon no mundo.