A publicação divulgou em seu site o artigo “Winegrowers Are Using an Ancient Grape-Growing Technique to Combat Climate Change and Preserve History” (“Viticultores usam antiga técnica de cultivo de uvas para combater as mudanças climáticas e preservar a história”, tradução nossa), destacando esse projeto inovador da Viña Don Melchor.

Trata-se do projeto Vinhedo Solar. Plantado em 2018, fornecerá informações valiosas sobre a relação entre a orientação e a densidade do vinhedo no cultivo das videiras.   

Amy Beth Wright, escritora da revista, destaca no artigo: “Embora todos os outros atributos da seleção massal sejam significativos, para os enólogos que seguem a tradição, esse vínculo com o passado pode ser uma das características mais importantes da prática”.   

Com esse grande projeto, a Viña Don Melchor se mantém na vanguarda, elaborando um vinho que valoriza o passado e a história, ao mesmo tempo em que apresenta uma profunda visão de futuro, garantindo a excelência em todas as etapas do processo de produção de seus vinhos. 

Leia o artigo completo clicando aqui.