Tomás Tapia, sommelier chileno reconhecido em 2024 como o “Melhor Sommelier” de Singapura pelo prestigiado Guia Michelin, visitou a Viña Don Melchor para conhecer em profundidade a origem do Cabernet Sauvignon ícone de Puente Alto.

No contexto de sua visita, Tomás Tapia — sommelier do restaurante chileno com estrela Michelin Araya e premiado como “Melhor Sommelier” de Singapura pelo renomado Guia Michelin — visitou o Vinha Don Melchor. A visita foi guiada por Isabel Mitarakis, enóloga das Luxury Brands de Viña Concha y Toro, que apresentou as qualidades excepcionais que fazem de Puente Alto uma das melhores origens para a produção de vinhos de alta gama à base de Cabernet Sauvignon. 

Durante o percurso pelo vinhedo, Mitarakis também mostrou as práticas agroecológicas que estão sendo implementadas no manejo do vinhedo, bem como os avanços obtidos no cuidado das vinhas antigas, com base nos estudos e resultados alcançados até o momento com nosso inovador projeto: Vinhedo Solar. 

Visita à Casa Don Melchor 

Posteriormente, o grupo se dirigiu à Casa Don Melchor, onde foi realizada uma degustação das 7 parcelas de Don Melchor, acompanhada da safra atual de 2022 e da colheita de 2014 de Don Melchor.  

Agradecemos a Tomás Tapia por esta valiosa visita, que sem dúvida contribuirá para seguir consolidando o posicionamento de Don Melchor dentro dos melhores restaurantes do mundo.