Com uma visão enológica que honra a história do icônico Cabernet Sauvignon Don Melchor, o primeiro vinho da série de edição limitada “Las Parcelas” da Viña Don Melchor representa a expressão genuína da energia, finesse e caráter singular da Parcela #01 do vinhedo Don Melchor.

O primeiro vinho desta nova coleção da série de edição limitada, “Las Parcelas”, representa a expressão mais pura e autêntica da Parcela #01 do Vinhedo Don Melchor. 

“Cada canto deste vinhedo possui uma identidade própria, e seu manejo não pode ser uniforme. Assim descobrimos que o vinhedo não pode ser visto como um todo contínuo, mas como um mosaico de expressões únicas. Isso nos levou a dividir o vinhedo em diferentes parcelas, para poder trabalhá-lo e entender cada fileira, cada videira, cada diferença de solo como algo único”, explica Enrique Tirado, CEO e Diretor Técnico da Viña Don Melchor 

UMA PARCELA A CADA SAFRA 

A série “Las Parcelas” da Viña Don Melchor nasce de uma visão enológica que seleciona, safra após safra, a parcela com a expressão mais distintiva do vinhedo, dando origem a edições limitadas que mostram a alma e a pureza de sua origem. 

Com a convicção de que cada parcela possui um caráter único e de que, ao serem colhidas e vinificadas separadamente, é possível potencializar ao máximo sua qualidade e singularidade, Enrique Tirado visualizou na safra de 2022 a oportunidade de vinificar a Parcela #01 do Vinhedo Don Melchor, localizado nesta origem única no mundo que é Puente Alto, dando origem ao primeiro vinho de sua série de edição limitada “Las Parcelas”: DM/01 safra 2022. 

PARCELA #01 

DM/01 safra 2022 provém principalmente da Parcela #01 do Vinhedo Don Melchor, a mais antiga do vinhedo, e reflete fielmente a pureza e autenticidade de sua origem. 

A Parcela #01 foi plantada em 1979 com seleção massal pré-filoxera trazida no final do século XIX e em pé franco. Representa o núcleo mais profundo e autêntico do legado da Viña Don Melchor, já que desta parcela foram selecionadas as 3.000 videiras que deram origem ao que hoje conhecemos como a seleção massal pré-filoxera de Don Melchor. 

“Esta parcela continua sendo parte essencial do blend final de Don Melchor. No entanto, na safra de 2022, sua potência e caráter distintivo nos permitiram criar DM/01 safra 2022, que não é um ‘segundo vinho’, mas sim a primeira edição desta série exclusiva dentro da Viña Don Melchor”, explica Tirado.  

Seu solo, clima e história oferecem uma expressão incomparável do que tem sido — e continua sendo — o coração da Viña Don Melchor.