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La temporada 2021- 2022 se caracterizó por ser muy equilibrada en temperaturas y con parámetros de cosecha -concentrada en el mes de Abril- muy cercanos a los normales para el viñedo Don Melchor. Como resultado, los vinos se muestran muy concentrados en expresión, llenos de fruta roja, pero como siempre en Puente Alto, con texturas refinadas, gran equilibrio de sabores, mostrando todo el carácter de este noble terroir.
Desde la brotación en el mes de Septiembre y hasta la cosecha en Abril, las temperaturas se mantuvieron muy cercanas a la media histórica de Puente Alto; favoreciendo un excelente crecimiento de los brotes y la posterior maduración de la uva.
La primavera mostró temperaturas máximas levemente más altas de lo normal, condición ideal para favorecer una buena floración y cuaja. También las máximas fueron levemente más altas a inicios del verano lo que favoreció un buen desarrollo de la pinta.
Todo el desarrollo de la madurez estuvo marcado por temperaturas máximas normales y temperaturas nocturnas levemente más bajas que el promedio histórico. El periodo entre enero y abril tuvo una temperatura promedio de 17,8°C, más baja que los 18,0 °C del promedio histórico.
El clima más fresco a partir de enero, moderado por los vientos fríos que bajan de la Cordillera de Los Andes, favoreció una madurez lenta de las uvas, condición muy importante para llegar al momento de cosecha con uvas con una gran expresión de aromas, sabores y la frescura necesaria.
En relación a las lluvias, esta temporada se caracterizó por presentar menos que un año normal, sólo 123 mm, lo que nos obligó a aportar los riegos necesarios durante toda la temporada.
La vendimia comenzó el 17 de marzo con las parcelas de Merlot, variedad que fue cosechada, principalmente durante la segunda quincena de marzo. El resto de las variedades, mayoritariamente Cabernet Sauvignon, la cosecha estuvo concentrada en el mes de abril, aunque unas pocas parcelas se cortaron la primera semana de mayo.
Las 151 parcelas de Don Melchor expresan una vez más lo mejor de cada una -su personalidad única- que darán paso a una nueva gran mezcla final y una nueva cosecha de Don Melchor reflejo del carácter único del terroir de Puente Alto.
